Montanabrewingcompany : Cara Memulai Rencana Bisnis untuk Restoran

Spanyol bukan hanya terkenal dengan arsitektur megah, festival meriah, dan budaya yang kaya, tetapi juga dengan kelezatan kulinernya yang mendunia. Negara ini menjadi salah satu destinasi gastronomi paling populer di Eropa dan bahkan dunia. Tak heran jika Spanyol menjadi rumah bagi beberapa restoran terbaik yang meraih bintang Michelin dan dipuji oleh para kritikus kuliner internasional.

Dalam artikel iam-love.co ini, kita akan menyelami keistimewaan restoran-restoran terbaik di Spanyol, mulai dari yang menyajikan hidangan avant-garde hingga makanan tradisional dengan sentuhan modern. Bagi pecinta kuliner sejati, inilah surga rasa yang wajib dijelajahi.

1. El Celler de Can Roca – Girona

Terletak di kota Girona, El Celler de Can Roca sering disebut sebagai restoran terbaik di Spanyol, bahkan pernah dinobatkan sebagai restoran terbaik di dunia oleh The World’s 50 Best Restaurants. Dikelola oleh tiga bersaudara Roca — Joan (chef), Josep (sommelier), dan Jordi (pastry chef) — restoran ini menyajikan pengalaman gastronomi yang memadukan inovasi dan emosi.

Menu mencerminkan eksplorasi rasa yang kompleks, teknik memasak avant-garde, dan presentasi artistik. Beberapa kreasi khas termasuk “Parfum Dish” yang terinspirasi dari aroma parfum terkenal, dan interpretasi ulang dari hidangan lokal Catalonia. Pengalaman makan di sini bukan sekadar santap malam, melainkan perjalanan rasa yang menggugah seluruh indera.

2. Asador Etxebarri – Atxondo

Jika Anda mencari cita rasa otentik yang sederhana namun penuh kedalaman, Asador Etxebarri di daerah Basque adalah tempat yang tepat. Dikenal karena teknik memasak dengan bara api, Chef Victor Arguinzoniz mengubah bahan-bahan segar menjadi mahakarya dengan menggunakan panggangan kayu yang dirancang sendiri.

Restoran ini memadukan keaslian rasa dengan teknik yang terukur. Hidangan seperti udang merah panggang, keju burrata asap, hingga daging sapi lokal menjadi menu andalan. Asador Etxebarri menawarkan suasana pedesaan yang tenang, sangat cocok bagi penikmat kuliner yang mencari ketulusan rasa dalam kesederhanaan.

3. Disfrutar – Barcelona

Nama Disfrutar, yang berarti “menikmati”, benar-benar mencerminkan pengalaman bersantap di restoran ini. Didirikan oleh tiga mantan chef El Bulli — Oriol Castro, Eduard Xatruch, dan Mateu Casañas — restoran ini menyajikan hidangan eksperimental yang mengejutkan dan menyenangkan.

Disfrutar dikenal dengan teknik kuliner molekuler yang kreatif namun tetap lezat. Menunya berubah-ubah, namun selalu ada elemen kejutan yang membuat setiap kunjungan terasa berbeda. Kombinasi antara inovasi tinggi dan kualitas bahan membuat restoran ini memperoleh dua bintang Michelin dan tempat teratas dalam daftar restoran terbaik Eropa.

4. Martín Berasategui – Lasarte-Oria

Chef Martín Berasategui adalah ikon kuliner Spanyol yang memiliki restoran dengan namanya sendiri di wilayah Basque, tepatnya di Lasarte-Oria. Restoran ini telah mengumpulkan tiga bintang Michelin dan memiliki reputasi sebagai salah satu tempat makan terbaik di dunia.

Gaya masaknya menonjolkan teknik yang presisi dan estetika yang elegan. Hidangan seperti “Truffle Egg Yolk” dan “Red Mullet with Edible Scales” menjadi contoh kejeniusan sang chef dalam mengolah bahan menjadi seni di atas piring. Dengan layanan kelas dunia dan atmosfer mewah, restoran ini menawarkan pengalaman kuliner tak terlupakan.

5. Quique Dacosta – Dénia

Terletak di kota pesisir Dénia, restoran Quique Dacosta menghadirkan perpaduan antara seni, alam, dan gastronomi. Dikenal dengan pendekatan artistik dan penggunaan bahan lokal dari Laut Mediterania, restoran ini menyajikan menu yang kaya akan elemen laut dan flora sekitar.

Dengan tiga bintang Michelin, Chef Quique Dacosta menciptakan hidangan dengan presentasi yang unik, seperti “Frozen Garden” dan “Edible Landscape”, yang bukan hanya menggugah rasa tetapi juga menawan secara visual. Ini adalah restoran untuk mereka yang mencari pengalaman yang puitis di meja makan.

6. Botín – Madrid (Restoran Tertua di Dunia)

Berbeda dari restoran avant-garde lainnya, Restaurante Botín di Madrid menawarkan cita rasa klasik Spanyol yang telah bertahan sejak abad ke-18. Didirikan pada tahun 1725, Botín tercatat dalam Guinness World Records sebagai restoran tertua yang masih beroperasi.

Menu andalannya adalah Cochinillo Asado (babi panggang) dan Cordero Asado (domba panggang) yang dimasak dalam oven kayu tua. Dengan nuansa interior kuno dan sejarah panjang yang melekat, makan di Botín adalah seperti menyantap sejarah Spanyol dalam setiap gigitannya.

7. Arzak – San Sebastián

San Sebastián dikenal sebagai kota dengan konsentrasi restoran bintang Michelin tertinggi per kapita, dan Arzak adalah salah satu permatanya. Restoran ini dikelola oleh duo ayah-anak, Juan Mari dan Elena Arzak, yang mempertahankan warisan kuliner Basque sambil terus berinovasi.

Menu Arzak penuh dengan warna, rasa berani, dan teknik modern. Hidangan seperti “Egg with Mushroom Dust” atau “Sea Bass with Potato Crust” mencerminkan filosofi keluarga Arzak yang menghormati tradisi sambil membuka diri terhadap masa depan kuliner.

Kesimpulan

BACA JUGA: 5 Restoran Amerika yang Terkenal di Jakarta Barat

Spanyol adalah surganya para pecinta kuliner. Dari restoran dengan teknik molekuler yang memukau di Barcelona hingga rumah makan tradisional berusia ratusan tahun di Madrid, setiap tempat menyuguhkan cita rasa khas yang mencerminkan kekayaan budaya dan kreativitas bangsa ini.

Apakah Anda penggemar tapas sederhana atau ingin mencicipi mahakarya bintang Michelin, Spanyol menawarkan spektrum kuliner yang luas dan menggoda. Satu hal yang pasti: bersantap di restoran terbaik Spanyol bukan hanya memuaskan lidah, tetapi juga memperkaya jiwa dengan pengalaman budaya yang mendalam.

Bandung kondang bersama perkembangan dunia kulinernya yang selamanya terlihat inovasi baru. Banyak cafe atau restoran berkonsep unik dan instagramable untuk menarik minat anak muda. Sayang, gak semua cafe cantik ini cocok untuk didatangi bersama keluarga.

Bisa menjadi sebab ukurannya yang tak amat luas, keadaan yang amat ramai, atau fasilitasnya tidak cukup tepat untuk anak kecil. Untuk menjawab semua kegalauan tersebut, kita sudah merangkum 8 restoran keluarga di Bandung yang bikin acara kumpul keluarga menjadi lebih seru dan spesial.

1. Roemah Seafood

Roemah Seafood juga salah satu area makan yang hits di Bandung. Bahkan banyak artis dan public figure kondang singgah ke sini, lho! Tempatnya berupa rumah yang di-touchup, bernuansa pantai bersama ornamen seperti papan selancar, pasir dan batu pantai, serta mural sunset.

Baca Juga : Restaurant Baru Trendi di Sebelah Menawarkan Pesta Memukau

Bahan makanan di sini mampu dipastikan fresh sebab ada kolam lobster dan kepiting hidup. Setelah anda memesan, barulah lobster atau kepiting itu ditimbang dan diolah. Lobster bersama bumbu hot chilli, garlic butter, dan telur asin menjadi salah satu menu andalan area ini.

• Alamat Roemah Seafood: Jalan Terusan Pasir Koja Nomor 267, Bandung
• Jam operasional Roemah Seafood: 11.30-22.00 WIB

2. Cafe D’Pakar

Makan bareng keluarga ditemani pemandangan alam dan udara sejuk pasti bikin acara kumpul menjadi jadi istimewa. Salah satu area yang mampu anda kunjungi adalah Cafe D’Pakar di kawasan Dago.

Terdapat area indoor dan outdoor bersama lebih dari satu type area makan. Seperti meja dan kursi berasal dari batang pohon di pinggir tebing hingga saung kecil berupa kapal. Variasi makanannya pun beragam, seperti camilan hingga makanan berat yang mayoritas masakan Indonesia.

• Alamat Cafe D’Pakar: Jalan Dago Pakar Utara, Sekejolang, Ciburial, Cimenyan, Bandung
• Jam operasional Cafe D’Pakar: Senin-Jumat 11.00-18.00 WIB dan 09.00-18.00 WIB

3. 90 Kitchen & Bar

Tempatnya luas banget dan terbagi di dalam lebih dari satu ruang. Setiap ruangan miliki nuansa berbeda, meski masih satu tema dan semuanya instagramable.

Pilihan menunya variatif, ada aneka makanan Jepang seperti ramen, udon, kari, dan tenpayaki. Ada juga makanan Western dan Italia seperti pizza, pasta, hingga steik. Pencinta makanan Indonesia juga selamanya bakal dimanjakan bersama sejumlah menu khas Nusantara.

• Alamat 90 Kitchen & Bar: Jalan R.E. Martadinata Street Nomor 90, Cihapit, Bandung Wetan
• Jam operasional 90 Kitchen & Bar: Senin-Jumat 11.00-01.00 WIB dan Sabtu-Minggu 11.00-02.00 WIB

4. Jiganasuki

Datang ke area all you can eat, seperti Jiganasuki, mampu menjadi solusi terkecuali keluarga anda bahagia makan besar. Ada lebih dari satu paket yang mampu anda ambil, pada lain Diamond (Rp327 ribu), Platinum (Rp258 ribu), Gold (Rp180 ribu), Silver (Rp165 ribu), dan Bronze (Rp140 ribu).

Kalau paket Silver, anda cuma mampu menikmati suki tanpa grill dengan sebutan lain bakaran, sedangkan paket Bronze cuma mampu menikmati menu buffet tanpa suki atau grill. Paket Gold ke atas mendapat daging type spesial, yakni US beef dan New Zealand beef.

Dijamin anda bakal bahagia sebab pilihannya banyak banget. Mulai berasal dari aneka nasi, sushi, dessert, dan belasan type minuman yang mampu anda menikmati tanpa batas.

• Alamat Jiganasuki: Jalan Sukajadi Nomor 201, Cipedes, Sukajadi, Kota Bandung
• Jam operasional Jiganasuki: 10.00-23.00 WIB

5. Bumi Kiwari

Kalau anda sudah bosan bersama kafe-kafe kekinian yang mayoritas berkonsep industrial dan modern, Bumi Kiwari mampu menjadi area untuk refresh. Tempatnya nyaman dan adem. Interiornya pun lebih simpel bersama ornamen bernuansa etnik.

Banyak menu khas Nusantara yang mampu anda nikmati, seperti nasi goreng, bakaran, dan lain-lain. Selain itu, racikan kopi di Bumi Kiwari menjadi salah satu andalan sebab kenakan biji kopi yang ditanam dan diolah sendiri.

• Alamat Bumi Kiwari: Jalan Balong, Desa Cimenyan, Kecamatan Cimenyan, Kabupaten Bandung
• Jam operasional Bumi Kiwari: Senin-Jumat 12.00-22.00 WIB dan 10.00-22.00 WIB

6. Bumi Sunda Resto

Masih soal rumah makan khas Indonesia, anda juga mampu menikmati aneka menu di Bumi Sunda Resto, khususnya makanan Sundanya yang nikmat. Beberapa menu yang menjadi andalan di sana yakni olahan ikan guramenya, merasa berasal dari bakar, pesmol, acar kuning, dan sebagainya. Tempatnya memadai cozy, anda mampu memilih duduk di kursi atau gazebo lesehan.

• Alamat Bumi Sunda Resto: Jalan BKR Nomor 182-184, Ciateul, Regol, Kota Bandung
• Jam operasional Bumi Sunda Resto: Senin-Jumat 11.00-22.00 WIB dan 10.30-22.30 WIB

7. Delapan Padi

Tempatnya spacy bersama area indoor dan outdoor. Di halaman belakang ada area makan bersama kursi ayunan kayu yang instagramable dan menjadi salah satu spot favorit pengunjung.

Selain itu, keunikan ada terhadap proporsi menunya. Pukul 10.00-14.00, sediakan prasmanan makanan Indonesia, dan makanan Western di atas pukul 14.00.

• Alamat Delapan Padi: Jalan Dipati Ukur Nomor 8 Bandung, Jawa Barat
• Jam operasional Delapan Padi: Senin-Jumat 10.00-22.00 WIB dan 10.00-23.00 WIB

8. Kampung Daun Culture Gallery & Cafe

Kalau masuk ke sini, rasanya jadi kayak singgah ke kampung wisata, bukannya ke area makan. Sebab, konsepnya sebetulnya dibikin sama desa bersama keadaan yang tenang dan asri. Ada saung-saung bambu, kolam dan air terjun mini, hingga ornamen rumah-rumah kuno.

Cara memanggil pramusaji tommy’s subs dan pesan menunya pun cukup unik. Kamu harus memukul kentongan yang tersedia di tiap saung. Menu di sini hampir seluruhnya makanan Indonesia, mulai dari olahan ayam, ikan, daging, dan sayuran.

Dari segi harga relatif agak mahal mulai dari Rp17 ribu sampai Rp100 ribuan. Tapi porsinya bisa sharing, terutama menu-menu utama. Alternatif lainnya, kamu bisa pilih paket hematnya.

Alamat Kampung Daun Culture Gallery & Cafe: Perumahan Villa Triniti Blok RR1, Jalan Sersan Bajuri Nomor 88 KM 4.7, Cihideung, Parongpong, Kabupaten Bandung Barat.